レンジでアクアパッツァ
2023年1月号掲載
（2人分）
白身魚（鯛、たらなどの切り身）・・・２切れ（200g）
あさり（砂出ししたもの）・・・6個（60g）
ミニトマト・・・4個
セロリ・・・1/4本
オリーブ・・・6個
しめじ・・・80ｇ
ローズマリー・・・1枝
A 白ワイン・・・大さじ3
おろしニンニク・・・1かけ分
塩・・・小さじ1/4
こしょう...・・・少々
オリーブオイル、塩
【仕込み】
魚に軽く塩をふり、しばらくおいて水気をふく。ミニトマトは半分に切る。セロリは薄切りにする。
耐熱容器にセロリを敷き、魚、あさり、ミニトマト、しめじ、オリーブを並べ、ローズマリーをのせ、Aとオリーブオイル大さじ1を全体にかける。ラップをふんわりかけ、冷蔵庫に入れておく。
【仕上げ】
電子レンジ（600w)で6分加熱する。
仕上げにオリーブオイル大さじ1をかける。
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 ５００ｇスマートグリーンパック
日本の素材や料理に適した、鮮度と風味にこだわった本格エクストラバージンです。
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 ５００ｇスマートグリーンパック
かんたんレシピ
キウイのカプレーゼ
【材料（2人分）】
キウイ・・・2個
モッツァレラチーズ・・・1個(100g)
バジルの葉・・・6〜8枚
塩・・・小さじ1/2
ピンクペッパー・・・適量
「JOYL オリーブオイルエクストラバージン」・・・大さじ2
【作り方】
1)キウイは皮をむく。キウイとモッツァレラチーズを同じ枚数になるよう薄切りにする。
2)皿に①を交互に盛り付けて、塩、ピンクペッパーをふり、バジルの葉を散らす。「オリーブオイル」を全体に回しかける。
レシピのトップへもどる
