レンジでアクアパッツァ
2023年1月号掲載
（2人分）
白身魚（鯛、たらなどの切り身）・・・２切れ（200g）
あさり（砂出ししたもの）・・・6個（60g）
ミニトマト・・・4個
セロリ・・・1/4本
オリーブ・・・6個
しめじ・・・80ｇ
ローズマリー・・・1枝
A 白ワイン・・・大さじ3
おろしニンニク・・・1かけ分
塩・・・小さじ1/4
こしょう...・・・少々
オリーブオイル、塩
【仕込み】
魚に軽く塩をふり、しばらくおいて水気をふく。ミニトマトは半分に切る。セロリは薄切りにする。
耐熱容器にセロリを敷き、魚、あさり、ミニトマト、しめじ、オリーブを並べ、ローズマリーをのせ、Aとオリーブオイル大さじ1を全体にかける。ラップをふんわりかけ、冷蔵庫に入れておく。
【仕上げ】
電子レンジ（600w)で6分加熱する。
仕上げにオリーブオイル大さじ1をかける。
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ
オニオンリゾーニ
【材料（1人分）】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量
【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。
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