白ねぎとセロリのポテトサラダ
とろりとした白ねぎとシャキシャキセロリを一緒に。
2022年3月号掲載
（2人分）
白ねぎ・・・2本
セロリ・・・1本
じゃがいも・・・2個（200g）
ローリエ・・・ 1枚
A サラダ油・・・大さじ5
酢・・・大さじ3
塩・・・小さじ2/3
こしょう・・・少々
パセリ（みじん切り）・・・大さじ2
ハム（粗みじん切り）・・・2枚分
塩
白ねぎは長さ5㎝に切る。セロリはすじを取り、長さ5㎝の薄切りにする。
鍋に水とローリエを入れて火にかけ、塩ひとつまみを加え、セロリをさっとゆで、ざるに上げる。白ねぎを入れて8分ほどゆで、ざるに上げて水気を切る。
Ａをバットに入れて、②を漬ける。
じゃがいもを洗い、皮ごとラップで包み、電子レンジ（600W）で、6分ほど加熱する。熱いうちに皮をむき、厚さ1㎝に切り、器に並べておく。
④の上に③を漬け汁ごとかけ、ハムとパセリを散らす。
ブルーベリー黒酢
国産玄米を１００％使って醸造した黒酢に、ブルーベリーとぶどうの果汁を加えて飲みやすく仕上げた、おいしく黒酢をとることができる黒酢飲料です。
ブルーベリー黒酢
かんたんレシピ
ブルーベリー黒酢の豆乳割り
【材料（1人分）】
ミツカン ブルーベリー黒酢 30ml
豆乳 150ml
【作り方】
１．冷たい豆乳に「ブルーベリー黒酢」を入れてよく混ぜ合わせる。
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