コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 豚のレンジ煮中華風

2023.3.9 更新

Cooking Note クッキングノート

豚のレンジ煮中華風

電子レンジで加熱して、短時間で失敗なし!
煮汁ごと冷ましてしっとり仕上げます。

豚のレンジ煮中華風

2014年12月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

豚のレンジ煮中華風

電子レンジで加熱するだけで、手軽に作れ、おもてなしの前菜として重宝します。お好みで八角を加えることでワンランクアップした味わいに。サラダや刻んで炒飯の具にしたり、アレンジも自在。

エネルギー210kcal/1人分
食塩相当量1.0g/1人分
調理時間15分
  • 中国料理
  • 肉料理

(4人分)

豚肩ロース(塊)...約300g
A(煮汁)
鶏ガラスープ(顆粒)...大さじ1/2
酒...大さじ3
湯...1カップ
白ねぎ(青い部分)...5cm
しょうが(薄切り)...3枚
八角(あれば)...1/2個
B(タレ)
煮汁...大さじ2
しょうゆ...小さじ2
ラー油...小さじ1/4
白髪ねぎ...適量
香菜・赤粒こしょう...各少々

豚肉とAを耐熱ボウルに入れ(a)、軽くラップをかける。

電子レンジ(500W)で8分くらい加熱して煮汁ごと冷ます。

Bを合わせ、タレをつくる。

2の豚肉を食べやすい厚さに切り、器に盛る。白髪ねぎと香菜をのせ、赤粒こしょうを散らす。

(a)豚肉が煮汁にひたひたに浸かる大きさの容器に入れる。

おすすめ商品

「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 500gスマートグリーンパック

日本の素材や料理に適した、鮮度と風味にこだわった本格エクストラバージンです。

「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 500gスマートグリーンパック
かんたんレシピ

キウイのカプレーゼ

【材料(2人分)】
キウイ・・・2個
モッツァレラチーズ・・・1個(100g)
バジルの葉・・・6〜8枚
塩・・・小さじ1/2
ピンクペッパー・・・適量
「JOYL オリーブオイルエクストラバージン」・・・大さじ2

【作り方】
1)キウイは皮をむく。キウイとモッツァレラチーズを同じ枚数になるよう薄切りにする。
2)皿に①を交互に盛り付けて、塩、ピンクペッパーをふり、バジルの葉を散らす。「オリーブオイル」を全体に回しかける。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら