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2025.10.10 更新

Cooking Note クッキングノート

チーズタッカルビ

ごはんもビールもすすむ、コクのある味わい。

チーズタッカルビ

2022年8月号掲載

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志賀直子

志賀直子さん

チーズタッカルビ

暑い時期は料理をするのがおっくうになりがち。そんなときはフライパン1つでできる、簡単メニューを。洗い物の手間も省けます。

エネルギー594kcal/1人分
食塩相当量4.6g/1人分
調理時間20分
  • 卵・乳製品
  • 韓国・エスニック

(2人分)

鶏もも肉・・・200g
玉ねぎ・・・1/2個(100g)
にんじん・・・1/2本(80g)
じゃがいも・・・1個
キャベツ・・・大2枚(150g)
A コチュジャン・・・大さじ2
  酒・・・大さじ2
  しょうゆ・・・大さじ2
  砂糖・・・ 小さじ1
  ニンニク(すりおろし)・・・ 1/2かけ分
ピッツァ用チーズ・・・100g
塩、ごま油
※直径20㎝のフライパン使用

鶏肉は一口大に切り、塩少々をふる。

Ⓐを混ぜ合わせておく。

玉ねぎは薄切り、にんじんとじゃがいもは5㎜厚さに切り、キャベツはざく切りにする。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、鶏肉をさっと炒め、端に寄せる。③を入れて広げ、鶏肉を上にのせる。

②を回し入れ、ふたをして中火で12分ほど蒸し焼きにする。鶏肉に火が通ったら具材を周りに寄せ、中央にチーズをのせてふたをし、溶けるまで加熱する。
※ごはんにのせて食べるとおいしい。

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内容量: 180g(1人前)

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【材料(1人分)】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち(4等分に切る) ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2

【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ(500W)で4分30秒加熱する。

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