2023年3月号掲載
(20個分)
薄力粉 ・・・75g
バター(食塩不使用)・・・60g
水・・・60g
牛乳・・・60g
塩・・・ひとつまみ
卵・・・2個
パルメザンチーズ・・・45g
仕上げ用パルメザンチーズ・・・15g
◆ハーブチーズクリーム
カッテージチーズ・・・50g
ディル(みじん切り)・・・1本分
◆パプリカレーズンクリーム
クリームチーズ・・・50g
パプリカパウダー・・・小さじ1/2
レーズン・・10粒
バター、水、牛乳、塩を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて、ふるった薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
再び火にかけ、鍋肌に薄く膜がつくくらいまで2〜3分、混ぜながら水分を飛ばし、ボウルに移す。
卵を溶き、数回に分けて加え、その都度、しっかりと混ぜる。生地を木べらで持ち上げて落とすと、逆三角に落ちるくらいのかたさを目安に混ぜる(卵は残ってもよい)。
パルメザンチーズを加えて混ぜ、絞り袋に入れる。紙を敷いた天板に、直径3㎝くらいに20個丸く絞り出し、仕上げ用のパルメザンチーズを均一にふりかける。
200℃のオーブンで15〜18分焼き、冷ましておく。
クリームの材料をそれぞれ混ぜ合わせ、上下半分にカットした⑤のシュー生地で挟む。

ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g(1人前)
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ

レンチン モッチーズカレー
【材料(1人分)】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち(4等分に切る) ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ(500W)で4分30秒加熱する。