チーズとベーコンのシュー
ビールのおつまみにもぴったり。
アツアツでも冷めてもおいしい！
アツアツでも冷めてもおいしい！
2009年3月号掲載
（約20個分）
牛乳...120cc
バター...50ｇ
砂糖...少々
薄力粉（ふるっておく）...60ｇ
ナツメグ...少々
塩...小さじ1/4
卵...2個
グリュイエルチーズなどハードタイプのチーズ（細かく刻む）...50ｇ
ベーコン...35ｇ
仕上げ用溶き卵...少々
バター...50ｇ
砂糖...少々
薄力粉（ふるっておく）...60ｇ
ナツメグ...少々
塩...小さじ1/4
卵...2個
グリュイエルチーズなどハードタイプのチーズ（細かく刻む）...50ｇ
ベーコン...35ｇ
仕上げ用溶き卵...少々
鍋に牛乳、バター、ナツメグ、塩、砂糖を入れて火にかける。バターが溶けて牛乳が沸いてきたら火を止め、薄力粉を加えて手早く混ぜ合わせる。
卵を溶きほぐし、1に少しずつ加えて混ぜる。木べらで生地をすくったときに、三角形に落ちるくらいのかたさが目安（ａ）。
刻んだチーズとベーコンを加えて混ぜ、直径1cmの丸口金をつけた絞り袋に入れる。
直径3cmのピンポン玉状に絞り出し、表面に溶き卵を薄く塗る。
170℃のオーブンで約20分焼く。
（a)このくらいのかたさが最適。卵は残ってもよい。
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 ５００ｇスマートグリーンパック
日本の素材や料理に適した、鮮度と風味にこだわった本格エクストラバージンです。
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 ５００ｇスマートグリーンパック
かんたんレシピ
キウイのカプレーゼ
【材料（2人分）】
キウイ・・・2個
モッツァレラチーズ・・・1個(100g)
バジルの葉・・・6〜8枚
塩・・・小さじ1/2
ピンクペッパー・・・適量
「JOYL オリーブオイルエクストラバージン」・・・大さじ2
【作り方】
1)キウイは皮をむく。キウイとモッツァレラチーズを同じ枚数になるよう薄切りにする。
2)皿に①を交互に盛り付けて、塩、ピンクペッパーをふり、バジルの葉を散らす。「オリーブオイル」を全体に回しかける。
レシピのトップへもどる
