豚肉の梅肉チーズカツ
梅肉とチーズの相性抜群！
2023年6月号掲載
（2人分）
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）・・・8枚（100ｇ）
梅干し（大）・・・1個
大葉・・・4枚
スライスチーズ（溶けるタイプ）・・・2枚
キャベツ（せん切り）・・・2枚分
小麦粉、溶き卵、パン粉・・・各適量
塩、こしょう、サラダ
梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。
豚肉4枚を少しずつ重ねて縦に並べ、軽く塩、こしょうする。2組つくる。
②に①を全体に塗り、大葉、チーズ（2つ折りにする）、大葉の順に重ねる。半分に折って縁をしっかり押さえて形を整える。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
サラダ油を170℃に熱し、④をきつね色になるまで揚げる。
器に盛り、キャベツを添える。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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