豚肉とりんごの串揚げ
冷めてもおいしいので、おべんとうのおかずにも
2013年10月号掲載
（4人分）
豚肉（しゃぶしゃぶ用）…12枚
りんご…1個
玉ねぎ（中）…1個
衣［薄力粉、溶き卵、パン粉］
マヨネーズ・練り辛子…適量
塩、こしょう、揚げ油
りんごは12等分に切り、皮をむいて芯を取る。玉ねぎは12等分にくし形に切る。
豚肉は塩・こしょう各少々をふり、下味をつける。
りんごを豚肉で巻き、玉ねぎと一緒に串に刺す(a)。
3に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、160℃の油で揚げる。
器に盛り、マヨネーズと練り辛子を合わせたソースとりんごの皮を添える。
（a)りんごに豚肉をしっかり巻きつけ串に刺す。
マ･マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ･マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料（2人分）】
マ･マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束（200g）
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ（輪切り） 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を加え、「マ･マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。
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