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2025.10.10 更新

Cooking Note クッキングノート

鯖缶揚げ餃子

包んで揚げるだけ。おつまみにも!

鯖缶揚げ餃子

2022年5月号掲載

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鯖缶揚げ餃子

ストックしておけば、あと1品というときにも便利。味つけの手間も省けて、手早くつくれます。缶詰を使いこなしてレパートリーを増やしましょう

エネルギー274kcal/1人分
食塩相当量1.1g/1人分
調理時間20分
  • 中国料理
  • 魚料理

(2人分)

さば缶(味噌煮) 1缶・・・(190g)
大葉・・・ 10枚
餃子の皮・・・10枚
◆タレ
 鯖缶汁・・・大さじ2
 しょうゆ・・・小さじ1
 酢 ・・・小さじ1
 ごま油・・・ 小さじ1

さば缶の汁気を切り(汁はタレ用にとっておく)、10等分する。

①を大葉で包み、餃子の皮にのせる。皮のふちに水をつけて半分に折り、フォークでふちを押えてしっかりくっつける。

フライパンにサラダ油を深さ1.5㎝注ぎ、170℃に熱し、②をきつね色になるまで揚げる。

器に盛り、タレの材料を混ぜ合わせて添える。

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【材料(1人分)】
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粉チーズ ・・・ 大さじ2

【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ(500W)で4分30秒加熱する。

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