たけのこの、はさみ揚げ
さっくり揚げて食べごたえのある一品に。
2014年4月号掲載
（4人分）
ゆでたけのこ（1本100gぐらいのもの）…3本
煮汁［水3カップ、鶏ガラスープ（顆粒）大さじ1.5、しょうゆ小さじ1.5、酒大さじ1.5］
あん［豚ミンチ150g、しょうゆ小さじ1、酒小さじ2、こしょう少々、白ねぎのみじん切り小さじ2、溶き卵1/2個分、かたくり粉小さじ2］
衣［かたくり粉大さじ3、小麦粉大さじ3、水大さじ4、木の芽適量］
揚げ油、かたくり粉
たけのこの穂先を6cmくらいの長さに切り、縦に1cmに切る。根元は1cm厚さに輪切りにする。それぞれ切り離さないように厚さ半分に切り込みを入れて煮汁で10分煮て、汁ごと冷ます。
※切り離さないようにするのは、あんをはさむ2枚のたけのこの組み合わせがわかりやすいように。
あんの材料を混ぜる。
木の芽は手で軸ごとちぎり、衣の材料と混ぜる。
1のたけのこを切り離して汁気をふき、内側になる面にかたくり粉をふる。あんをはさむ（a）。衣をつけて（b）、160℃で3〜4分揚げる。
（a)切り離したたけのこにあんをはさむ。
(b)衣に大きめにちぎった木の芽をたっぷり入れる。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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