ポークミンチカツ
あっさり食べやすく、ふんわりやわらか食感。
（2人分）
豚ミンチ・・・200g
A玉ねぎ（粗みじん切り）・・・100g（1/2個分）
パン粉・・・大さじ3
牛乳・・・大さじ2
溶き卵・・・1/2個分
塩・・・小さじ1/3
カレー粉・・・小さじ1
◆衣
小麦粉・・・大さじ5
溶き卵・・・1/2個分
水・・・大さじ4
パン粉・・・適量
揚げ油
好みの葉野菜・・・適量
１ボウルに豚ミンチとⒶを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
衣の溶き卵に水を加え、小麦粉を混ぜる。
①を4等分にして、小判形に丸め、②、パン粉の順につける。
170～180℃の揚げ油で、③を裏返しながら、きつね色になるまで揚げる。
器に盛り、葉野菜を添える。
これ！うま！つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ！うま！つゆ
かんたんレシピ
豆腐とろうまたまらん丼
【材料（1人分）】
ごはん 丼ぶり1杯分（約200g）
卵 1個
豆腐（絹）100g
万能ねぎ（お好み）適宜
七味唐辛子（お好み）適宜
［A］ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
［A］水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。
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