新ごぼうと春にんじんのフライ
根菜の香りと甘みを味わって！
2021年5月号掲載
（2人分）
新ごぼう・・・ 1/2本
春にんじん・・・1/2本
ソーセージ・・・4本
小麦粉・・・適量
溶き卵・・・1/2個分
パン粉（細目）・・・適量
◆クミン塩
塩・・・小さじ1
クミンパウダー・・・小さじ1/3
（カレー粉でもよい）
ウスターソース ・・・ 適量
揚げ油
ごぼうは包丁で軽く皮をこそげ、長さ5㎝、縦3～4等分に切り、水にさらす。にんじんは皮をむき、厚さ5㎜の斜め切りにする。ソーセージは縦半分に切る。
①に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
170℃の油でからっと揚げる。
器に盛り、クミン塩、ウスターソースを添える。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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