新ごぼうと春にんじんのフライ
2021年5月号掲載
（2人分）
新ごぼう・・・ 1/2本
春にんじん・・・1/2本
ソーセージ・・・4本
小麦粉・・・適量
溶き卵・・・1/2個分
パン粉（細目）・・・適量
◆クミン塩
塩・・・小さじ1
クミンパウダー・・・小さじ1/3
（カレー粉でもよい）
ウスターソース ・・・ 適量
揚げ油
ごぼうは包丁で軽く皮をこそげ、長さ5㎝、縦3～4等分に切り、水にさらす。にんじんは皮をむき、厚さ5㎜の斜め切りにする。ソーセージは縦半分に切る。
①に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
170℃の油でからっと揚げる。
器に盛り、クミン塩、ウスターソースを添える。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
だしのうま味も、ちょうどよい味付けも、これ１本で叶います！和風から洋風まで、料理に関するお悩みをぱぱっと解決！
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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