2018年4月号掲載
(12個/4人分)
むきえび...150g
いか...50g
玉ねぎ...1/4個(50g)
木の芽...20~24枚
A溶き卵...1/2個分
かたくり粉...大さじ1/2
塩...小さじ1/4
こしょう...少々
食パン(サンドイッチ用)...3枚
揚げ油...適量
えび、いかを包丁でたたいて、すり身にする。玉ねぎはみじん切りにする。
木の芽は飾り用を除いて、粗みじん切りにする。
ボウルに1とAを入れて粘りが出るまで混ぜ、2を加え、ざっくり合わせる。
食パンを4等分に切り、3を塗り、飾り用の木の芽をのせる。具を下にして170℃の油に入れて揚げる。途中、箸でひっくり返しながら、色よく揚げる。

パリッとスリット 1kg
国内産水稲もち米100%使用。スリット入りでキレイに焼け、手で割れる便利な切り餅です。1切れ約50g。
パリッとスリット 1kg
かんたんレシピ

餅入り味噌汁
【材料(2人分)】
サトウの切り餅パリッとスリット 2個
だし汁 400ml
みそ 大さじ1と2/3
豆腐 1/4丁
乾燥わかめ 2g
【作り方】
1)豆腐はさいの目に切り、わかめは水で戻しておく。
2)鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら豆腐とわかめを入れる。
3)味噌を少しずつ溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
4)餅はオーブントースターで焼き、器に盛った味噌汁に入れて食べる。