なすの忘れ煮
忘れるほどじっくり煮て、だしを吸ってやわらか。
（4人分）
なす・・・4本
Aだし・・・500cc
しょうゆ・・・大さじ3
みりん・・・大さじ3
タカノツメ（種を取る）・・・1本
干しえび・・・15g
みょうが・・・2本
ごま油・・・小さじ2
なすはヘタを残し、ガクの部分だけ切り取る。包丁の刃先を使い、両面に斜めの5㎜幅に切り目を入れる。
みょうがは薄く小口切りにして水にさらし、よく水気を切る。
鍋にＡと①を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして、落としぶたとふたを2重にして20～30分煮る。そのまま冷ます。
器に③を盛り、ごま油を少したらし、みょうがをのせる。
ブルーベリー黒酢
国産玄米を１００％使って醸造した黒酢に、ブルーベリーとぶどうの果汁を加えて飲みやすく仕上げた、おいしく黒酢をとることができる黒酢飲料です。
ブルーベリー黒酢
かんたんレシピ
ブルーベリー黒酢の豆乳割り
【材料（1人分）】
ミツカン ブルーベリー黒酢 30ml
豆乳 150ml
【作り方】
１．冷たい豆乳に「ブルーベリー黒酢」を入れてよく混ぜ合わせる。
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