なすの忘れ煮
忘れるほどじっくり煮て、だしを吸ってやわらか。
（4人分）
なす・・・4本
Aだし・・・500cc
しょうゆ・・・大さじ3
みりん・・・大さじ3
タカノツメ（種を取る）・・・1本
干しえび・・・15g
みょうが・・・2本
ごま油・・・小さじ2
なすはヘタを残し、ガクの部分だけ切り取る。包丁の刃先を使い、両面に斜めの5㎜幅に切り目を入れる。
みょうがは薄く小口切りにして水にさらし、よく水気を切る。
鍋にＡと①を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして、落としぶたとふたを2重にして20～30分煮る。そのまま冷ます。
器に③を盛り、ごま油を少したらし、みょうがをのせる。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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