大根そば
さっぱりとして食欲のないときにも食べやすい！
2022年7月号掲載
（2人分（そばをゆでる時間は除く））
そば（乾麺）・・・ 120g
大根・・・ 15㎝長さの1/2（300g）
大葉・・・ 2枚
みょうが・・・ 1個
青ねぎ・・・ 2本
薄揚げ・・・ 1/2枚
麺つゆ（ストレート）・・・ 適
大根は皮をむき、縦に薄切りにしてからせん切りにする。
大葉はせん切り、みょうがは縦半分に切って小口切り、青ねぎは小口切りにする。すべて合わせて冷水にさらし、水気を切っておく。
薄揚げは細切りにして、フライパンでカリカリになるまで焼く。
そばを表示どおりゆで、冷水で手早く洗い、しっかり水気を切る。
①と④を混ぜ合わせる。器に盛り、②③をのせ、麺つゆをかける。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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