豚と大根、豆の煮物
豆の食感がアクセントに。
（4人分）
大根・・・300g
豚バラ薄切り肉・・・200g
ミックスビーンズ（缶詰）・・・100g
（大豆の水煮でもよい）
ごま油・・・大さじ1
だし・・・ 1.5カップ
Ａ 酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1
大根は皮をむき、厚さ7㎜の輪切りにする。豚肉は5㎝に切る。
鍋にごま油を入れて熱し、大根、豚肉を炒める。
②にだしを加えて煮立ったら、アクを取りながら弱火で5分ぐらい煮る。Ａとミックスビーンズを加えて15分ぐらい煮る。
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
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