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2024.4.10 更新

Cooking Note クッキングノート

ツナとミックスビーンズのピラフ

旨みと食感が楽しめる具材に。

ツナとミックスビーンズのピラフ

2022年5月号掲載

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志賀直子

志賀直子さん

ツナとミックスビーンズのピラフ

ストックしておけば、あと1品というときにも便利。味つけの手間も省けて、手早くつくれます。缶詰を使いこなしてレパートリーを増やしましょう

エネルギー388kcal/1人分
食塩相当量1.4g/1人分
調理時間30分(米を炊く時間を除く)
  • ごはん・麺・パン
  • 西洋料理

(4人分)

米 ・・・ 2合
ツナ缶詰(オイル漬け)・・・1缶(70g)
ミックスビーンズ(ドライパック・・・1缶(120g)
玉ねぎ・・・1/4個
セロリ・・・ 1/4本
顆粒ブイヨン・・・小さじ1
塩、バター

米は30分前に洗い、ざるに上げておく。

玉ねぎとセロリは7㎜角に切る。

炊飯器に米とツナ缶の汁を入れ、目盛りまで水を加える。

炊飯器に米とツナ缶の汁を入れ、目盛りまで水を加える。

炊き上がったら、バター20gを加え、ざっくり混ぜ合わせる。

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希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。

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【材料(1人分)】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール(クイックタイプ) 30g
トマトジュース(無塩) 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー(茹で又は冷凍) 3房
卵 1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
塩・胡椒 各適量

【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。

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