にんじんピラフ
細かく刻んだにんじんに鶏挽き肉の旨みを加え、
ぱらりと炊飯器で炊き上げます。
ぱらりと炊飯器で炊き上げます。
2011年10月号掲載
（4人分）
米…2カップ
にんじん…1本（150g）
玉ねぎ…1/4個
鶏挽き肉…80g
バター…5g
サラダ油…小さじ2
固形コンソメ…1個
パセリ（みじん切り）…少々
塩、こしょう
米を洗い、ざるに上げて20分ほどおき、水気を切る。
にんじん、玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンにバターとサラダ油を入れ、鶏挽き肉をよく炒める。玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
1の米を加え、さらに炒める(ａ)。
炊飯器に4を入れ、湯450ccに固形コンソメを溶かして注ぎ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて炊く(b)。
器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
（a)米が透き通るぐらい炒める。
(b)炊飯器で炊くから簡単。
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
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