しょうがの佃煮の混ぜごはん
2016年2月号掲載
（4人分）
しょうが...400 g
A［酒・みりん各大さじ5、しょうゆ大さじ４、砂糖大さじ４］
かつおぶし...10g
混ぜごはん（4人分）
ごはん...480ｇ
薄揚げ...１枚
大葉...5枚
煎りごま、塩
しょうがは皮をむき、薄切りにする。３分ほどゆでてざるに上げ、水気を切る。
鍋にAを煮立たせ、1を入れ、落としぶたをして、中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。かつおぶしを加えて混ぜ合わせ、バットに移し、冷ます。
薄揚げはさいの目に切り、塩少々をふり、空煎りする。大葉は粗みじん切りに切る。
温かいごはんに2のしょうがの佃煮60ｇ、煎りごま大さじ2、3を混ぜる。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
レシピのトップへもどる
