しょうがの佃煮の混ぜごはん
2016年2月号掲載
（4人分）
しょうが...400 g
A［酒・みりん各大さじ5、しょうゆ大さじ４、砂糖大さじ４］
かつおぶし...10g
混ぜごはん（4人分）
ごはん...480ｇ
薄揚げ...１枚
大葉...5枚
煎りごま、塩
しょうがは皮をむき、薄切りにする。３分ほどゆでてざるに上げ、水気を切る。
鍋にAを煮立たせ、1を入れ、落としぶたをして、中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。かつおぶしを加えて混ぜ合わせ、バットに移し、冷ます。
薄揚げはさいの目に切り、塩少々をふり、空煎りする。大葉は粗みじん切りに切る。
温かいごはんに2のしょうがの佃煮60ｇ、煎りごま大さじ2、3を混ぜる。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料（1人分）】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール（クイックタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー（茹で又は冷凍） 3房
卵 1個
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で2分30秒～3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。
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