チキンナゲット
2022年10月号掲載
（2人分）
A 鶏挽き肉・・・ 250g
豆腐・・・ 50g
ニンニク（すりおろし）・・・ 小さじ1/4
マヨネーズ・・・ 大さじ1
塩・・・ 小さじ1/4
しょうゆ・・・ 小さじ2
こしょう・・・ 少々
かたくり粉・・・ 大さじ1
揚げ油・・・ 適量
ベビーリーフ ・・・ 適量
◆ハニーマスタードソース
粒マスタード・・・ 大さじ2
マヨネーズ・・・ 大さじ2
はちみつ ・・・ 大さじ1
◆オーロラソース
ケチャップ ・・・ 大さじ2
ヨーグルト ・・・ 大さじ
１ボウルにⒶを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
①を10等分し、手に水をつけて小判形に整える。
フライパンに油を深さ1㎝まで入れて熱し、②を入れて両面にこんがり色がつくまで揚げ焼きにする。
器に③とベビーリーフを盛り、ソースを添える。
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ
オニオンリゾーニ
【材料（1人分）】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量
【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。
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