チキンナゲット
2022年10月号掲載
（2人分）
A 鶏挽き肉・・・ 250g
豆腐・・・ 50g
ニンニク（すりおろし）・・・ 小さじ1/4
マヨネーズ・・・ 大さじ1
塩・・・ 小さじ1/4
しょうゆ・・・ 小さじ2
こしょう・・・ 少々
かたくり粉・・・ 大さじ1
揚げ油・・・ 適量
ベビーリーフ ・・・ 適量
◆ハニーマスタードソース
粒マスタード・・・ 大さじ2
マヨネーズ・・・ 大さじ2
はちみつ ・・・ 大さじ1
◆オーロラソース
ケチャップ ・・・ 大さじ2
ヨーグルト ・・・ 大さじ
１ボウルにⒶを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
①を10等分し、手に水をつけて小判形に整える。
フライパンに油を深さ1㎝まで入れて熱し、②を入れて両面にこんがり色がつくまで揚げ焼きにする。
器に③とベビーリーフを盛り、ソースを添える。
マルちゃん正麺 醤油味
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある中太麺に、香味野菜の風味が利いた醤油味スープ。
マルちゃん正麺 醤油味
かんたんレシピ
豆乳入りでマイルドな味わい！うまみたっぷりちゃんぽん風正麺
【材料（1人分）】
マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1袋
シーフードミックス（冷凍） ‥‥80g
白菜 ‥‥1枚
にんじん‥‥20g
コーン(水煮)‥‥小さじ2
水‥‥300ml
無調整豆乳‥‥200ml
粗びき黒こしょう‥‥適宜
【作り方】
1)シーフードミックスは解凍し、しっかりと水けを切る。白菜は芯と葉の部分に分け、芯はひと口大のそぎ切り、葉はざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。
2)鍋に水を注いで沸かし、沸騰したらマルちゃん正麺 醤油味の麺を加える。麺を軽くほぐし、1を加えて3分ほど煮る。
3）一旦火を止めてスープと無調整豆乳を加える。再び加熱して、スープが温まったらコーン(水煮)を加えて器に盛り付ける。お好みで粗びき黒こしょうをふる。 ※無調整豆乳は加熱しすぎると表面に膜ができたり、成分が凝固してもろもろになることがあるので、火加減に気を付けてください。
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