チキンナゲット
2022年10月号掲載
（2人分）
A 鶏挽き肉・・・ 250g
豆腐・・・ 50g
ニンニク（すりおろし）・・・ 小さじ1/4
マヨネーズ・・・ 大さじ1
塩・・・ 小さじ1/4
しょうゆ・・・ 小さじ2
こしょう・・・ 少々
かたくり粉・・・ 大さじ1
揚げ油・・・ 適量
ベビーリーフ ・・・ 適量
◆ハニーマスタードソース
粒マスタード・・・ 大さじ2
マヨネーズ・・・ 大さじ2
はちみつ ・・・ 大さじ1
◆オーロラソース
ケチャップ ・・・ 大さじ2
ヨーグルト ・・・ 大さじ
１ボウルにⒶを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
①を10等分し、手に水をつけて小判形に整える。
フライパンに油を深さ1㎝まで入れて熱し、②を入れて両面にこんがり色がつくまで揚げ焼きにする。
器に③とベビーリーフを盛り、ソースを添える。
【新商品】ホワイトソース【リッチセレクション】
北海道産生乳の生クリームとバターをたっぷりと使った、イタリア産白ワインの香りがふわりと広がる、上品で奥深い味わいのホワイトソースです。
フリカッセ
かんたんレシピ
お肉のソースに使えば
１パックで３～４人分
【材料（3～4人分）】
RSホワイトソース 1パック
鶏もも肉（1枚250g） 2枚
たまねぎ 1/4個
マッシュルーム 8個
サラダ油 大さじ1
塩胡椒 適量
牛乳 100ml
お好みのハーブ 適宜
【作り方】
1）鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒を振る。たまねぎは1cm幅のくし形切り、マッシュルームは7～8mm厚さにスライスする。
2）フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、たまねぎ、マッシュルームを入れ、中火で焼く。※鶏肉は皮目を下にして入れる。
3）鶏肉にこんがりと焼き色がついたら上下を返し、全体の色が変わるまで焼く。
4）RSホワイトソースと牛肉を加え弱火にし、鶏肉に火が通るまで煮る。
5）皿に盛り付けて、ハーブなどを飾る。
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