鶏肉の梅衣揚げ
梅肉で下味をつけてさっぱりと。
衣に加えた青ねぎが食欲をそそります。
衣に加えた青ねぎが食欲をそそります。
2013年6月号掲載
（4人分）
鶏もも肉…2枚
梅干し…4〜5個
（果肉40g）
青ねぎ…2本
A 溶き卵…1/2個分
薄力粉…大さじ1
かたくり粉…大さじ2
しょうゆ、酒、揚げ油
鶏もも肉を一口大に切る。
梅干しの種を取り除いて包丁で刻み、しょうゆ・酒各小さじ2を加えて混ぜる。しょうゆの分量は梅干しの塩加減によって調節する。
1に2をもみ込み、冷蔵庫で30分ほどおく。
3を冷蔵庫から出し、Aをもみ込み、刻んだ青ねぎを加えてからめる(ａ)。
150℃の油でじっくり揚げ、最後に180℃に温度を上げ、焦がさないようにからりと揚げる。
（a)粘りが出るまでよくもみ、青ねぎを加える。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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