コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 菜の花とツナのごま和え

2020.9.9 更新

Cooking Note クッキングノート

菜の花とツナのごま和え

菜の花のほろ苦さをツナとごまが和らげます。
ごはんに合うおかずです。

菜の花とツナのごま和え

2010年4月号掲載掲載

Check

安藤美保

安藤美保さん

菜の花とツナのごま和え

菜の花の苦みがツナと合わせることでやわらぎ、子どもたちにも食べや すくなります。春菊やほうれん草などほかの青菜でも。お弁当のおかず にもぴったりです。

こちらもチェック安藤美保さんのブログへ
エネルギー148kcal/1人分
食塩相当量0.7g/1人分
調理時間15分
  • 日本料理
  • 野菜料理

(3合分)

菜の花...1束
ツナ缶...80g
煎りごま...大さじ2

A 練りごま...大さじ1
しょうゆ...小さじ2
酢...小さじ1
みりん...小さじ2

菜の花をゆで、ざるに広げて冷まし、しっかり水気を切り、2cmぐらいに切る。

ツナ缶の汁を切っておく。

すり鉢に煎りごまを入れて半ずりにし、Aの調味料を入れてよくすり混ぜる(a)。そこに1と2を入れて和える。

(a)すり鉢を使って、仕上げまで。

おすすめ商品

これ!うま!つゆ

めんつゆとも、白だしとも違う!これ1本で、ぱぱっと簡単、ちゃんとおいしいメニューができる!

これ!うま!つゆ
かんたんレシピ

長芋と大葉の肉巻き うまつゆ絡め

【材料(2人分)】
豚肉(ばら) 160g (20g 8枚)
長芋 260g
大葉 8枚
片栗粉 適量
粗びき黒こしょう 小さじ1/2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 30ml
ごま油・オリーブオイル 各小さじ1
柚こしょうまたはわさび 適量

【作り方】
1)豚ばら肉は横半分に切る。長芋は横半分に切り、1㎝角に切る。
2)豚ばら肉1枚分(半分に切った2枚)を少し重ねて並べ、大葉をのせ、長芋をのせて巻く。バットなどに片栗粉と粗びき黒こしょうを混ぜて広げ、そのうえで肉巻きを転がし、余分な粉をはたく。
3)フライパンに、ごま油とオリーブオイルを塗り熱し、STEP2を並べ入れ全面こんがりと焼き、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を回し入れ絡める。柚子こしょう又はわさびを少量ずつのせる。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら