そら豆とえびの卵炒め
そら豆の香り、えびの旨みに、ふんわり卵。
やさしい味つけで、彩りも美しく。
やさしい味つけで、彩りも美しく。
2014年5月号掲載
（4人分）
そら豆（さやを除いたもの）…150g※さやつきで12〜13本
むきえび…200g
卵…3個
しょうが（みじん切り）…小さじ1
塩、こしょう、サラダ油、ごま油、酒
そら豆は実を傷つけないように薄皮をむく(ａ)。
えびは背わたを取り、塩少々、酒小さじ１で下味をつける。
卵を溶きほぐし、塩・こしょう少々を加え、混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1、ごま油大さじ1を熱し、3の溶き卵を流し入れ、大きくかき混ぜて半熟状態で取り出す。
4のフライパンにサラダ油大さじ１を足してしょうがを炒め、香りが出たら、えび、そら豆を炒める。酒大さじ２、塩小さじ1/2を加える。えびに火が通ったら、4の卵を戻し入れて、炒め合わせる。
（a)くぼみに爪を入れ、薄皮をむく。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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