牛挽き肉のすき焼き風
2022年10月号掲載
（2人分）
牛挽き肉・・・200g
玉ねぎ（すりおろし）・・・大さじ2
溶き卵・・・ 1/2個分
糸こんにゃく・・・ 1/2袋（00g）
豆腐 ・・・1/2丁
玉ねぎ・・・ 1/2個
白菜・・・2枚
三つ葉・・・1束
A みりん・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ3
酒・・・ 大さじ2
砂糖・・・大さじ1/2
サラダ油
卵・・・2個
ボウルに牛挽き肉、玉ねぎ、溶き卵を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、8等分にして丸める。
糸こんにゃくはさっと湯通しし、食べやすい長さに切る。豆腐は6等分に切る。玉ねぎは幅7mmに切る。白菜はざく切り、三つ葉は長さ5㎝に切る。
鍋にサラダ油小さじ2を熱し、①を入れ、表面に焼き色をつける。
③に糸こんにゃく、豆腐、玉ねぎ、白菜を入れ、Ａを全体に回し入れ、中火で煮る。三つ葉をのせてさっと火を通す。
小鉢に卵を溶いて、つけながら食べる。
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ
オニオンリゾーニ
【材料（1人分）】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量
【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。
レシピのトップへもどる
