りんごのクレームブリュレ
りんごの酸味とクリーミーな甘みが好相性。
（直径８cmの ココット皿４個分）
りんご・・・ 1個
牛乳・・・ 125cc
生クリーム・・・ 125cc
全卵・・・ 1個
卵黄 ・・・ 3個分
砂糖 ・・・ 40g
ラム酒・・・ 小さじ1
バニラエッセンス・・・1〜2滴
砂糖（カラメル用）・・・小さじ4
ミントの葉
牛乳を鍋で沸騰直前まで温める。
ボウルに全卵と卵黄を入れ、泡立て器で軽く混ぜ、砂糖も加えてすり混ぜる。
２のボウルに生クリーム、１の牛乳、ラム酒、バニラエッセンスを順に加えて混ぜ合わせる。
ココット皿に３を八分目まで入れて天板に並べ、容器の1/3くらいの高さまでぬるま湯を入れる。170℃のオーブンで20分蒸し焼きにし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
りんごは皮をつけたまま縦に8等分して芯を取り、横に薄くスライスし、４の表面に放射状に並べる。
カラメル用の砂糖をふりかけ、ガスコンロなど直火でしっかり熱した（60〜70秒）スプーンをあて、表面に焦げ目がつくまで、数回、カラメリゼする。ミントの葉を添える。※やけどに注意！
雪印メグミルクおいしい牛乳
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雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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