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2025.11.10 更新

Cooking Note クッキングノート

コーンソースのパスタ

クリーミーなカルボナーラ風に。

コーンソースのパスタ

643kcal/1人分掲載

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志賀直子

志賀直子さん

コーンソースのパスタ

ストックしておけば、あと1品というときにも便利。味つけの手間も省けて、手早くつくれます。缶詰を使いこなしてレパートリーを増やしましょう

エネルギー643kcal/1人分
食塩相当量1.7g/1人分
調理時間15分
  • ごはん・麺・パン
  • 西洋料理

(2人分)

コーン缶(粒状)1/2缶・・・(90g)
コーン缶(うらごしタイプ)・・・ 1缶(180g)
玉ねぎ(みじん切り)・・・ 50g
ベーコン(2㎝幅に切る)・・・40g
バター・・・20g
牛乳・・・ 1カップ
パルメザンチーズ(粉チーズ)・・・大さじ3~4
塩、粗挽き黒こしょう
ショートパスタ・・・150g

フライパンにバターを入れて火にかけ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。ベーコンを加え、炒め合わせる。

①にコーン缶(粒状・うらごしタイプともに)を加え、牛乳も加えて3分ほど煮て、パルメザンチーズを加え混ぜる。

パスタを表示どおりゆでて②に入れて混ぜ、塩、黒こしょうで味を調える。

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煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。

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【材料(2杯分)】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS(顆粒またはシロップ)・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本

【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く(塩磨き)

【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7~8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3)ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。

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