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2025.9.10 更新

Cooking Note クッキングノート

ツナとひじきとコーンの炊き込みごはん

材料を加えて炊くだけの、具だくさん炊き込みごはん!

ツナとひじきとコーンの炊き込みごはん

2016年6月号掲載

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志賀直子

志賀直子さん

ツナとひじきとコーンの炊き込みごはん

缶詰と乾物を加えるだけの簡単炊き込みごはん。ツナの旨みとコーンの甘み、ひじきの食感が加わって、食べごたえがあります。

エネルギー381kcal/1人分
食塩相当量1.8g/1人分
調理時間60分
  • ごはん・麺・パン
  • 日本料理

(4人分)

米...2合

ツナ缶詰(油漬)...1缶(140g)

ひじき(乾燥)...7g

コーン缶詰(ホール)...1缶(90g)

A

うす口しょうゆ...大さじ2

酒...大さじ1

塩...小さじ1/4

青ねぎ(小口切り)...少々

米は炊く30分前に洗い、ざるに上げておく。

ひじきは水に浸けて戻し、水気を切る。

炊飯器に1の米とAを入れて目盛りまで水を加え、さっと混ぜておく。

2と缶汁を切ったコーン、油を切ったツナを入れて炊く。

茶碗によそい、青ねぎを散らす。

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5分で爆速!?うま塩トマトアヒージョ♪

【材料(2人分)】
ミニトマト・・・1パック(約20個)
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g 
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ1

【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン(またはスキレット)に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。

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