コンビーフのロコモコ風
子どもも喜ぶワンプレートに。
2009年2月号掲載
（4人分）
コンビーフ...1缶（100ｇ）
玉ねぎ（みじん切り）...大さじ2
じゃがいも（大）...1個
ごはん...茶碗4杯分
卵...4個
レタス...4枚
プチトマト8個
塩、こしょう、薄力粉、オリーブオイル、バター、しょうゆ
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、ラップに包んでやわらかくなるまで電子レンジで加熱し、木べらでつぶす。
1にコンビーフと玉ねぎを加えてよく混ぜ（ａ）、塩こしょうする。 4等分にして小判形にまとめ、表面に薄力粉をはたいておく。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、目玉焼きを焼いて取り出す。続いてバター10gを加え、2を両面こんがりと焼く。
フライパンの汚れをふき取り、バター20gを溶かし、しょうゆ大さじ1、水大さじ1を加えてひと煮立ちさせる。
器にごはんを盛り、刻んだレタスとプチトマト、3を盛り、4のソースをまわしかける。
コンビーフを使って！
（a)じゃがいもが熱いうちによく混ぜる。
これ！うま！つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ！うま！つゆ
かんたんレシピ
豆腐とろうまたまらん丼
【材料（1人分）】
ごはん 丼ぶり1杯分（約200g）
卵 1個
豆腐（絹）100g
万能ねぎ（お好み）適宜
七味唐辛子（お好み）適宜
［A］ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
［A］水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。
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