コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 大根と小松菜、豚肉の炒め煮

2022.5.9 更新

Cooking Note クッキングノート

大根と小松菜、豚肉の炒め煮

大根は炒めるとかさが減って
たっぷり食べられます。

大根と小松菜、豚肉の炒め煮

2013年1月号掲載

Check

谷口祐美子

谷口祐美子さん

大根と小松菜、豚肉の炒め煮

淡白な大根を油で炒めるとコクがでてひと味違うおいしさ。細切りにすると火の通りが早く、一度に多くの量が食べられるのもうれしいですね。大根に葉がついていれば栄養もたっぷりなので、ぜひ一緒に炒めて食べましょう。

エネルギー285kcal/1人分
食塩相当量2.1g/1人分
調理時間25分
  • 日本料理
  • 肉料理
  • 野菜料理

(4人分)

大根…1/2本(450g)
小松菜…3株(180g)
豚ロース薄切り肉…200g
しょうが(みじん切り)…大さじ1
A しょうゆ…大さじ3
酒…大さじ2
みりん…大さじ1.5
砂糖…小さじ2
サラダ油…大さじ2
※小松菜の代わりに大根の葉を使ってもよい。

大根は1cm×5cm長さの短冊切りに、小松菜も5cmくらいに切る(a)。豚肉は2cm幅に切る。

鍋にサラダ油を入れ、しょうがのみじん切りを炒め、香りが出たら豚肉を炒める。

大根と小松菜を加えて炒め、Aを合わせて加え、強火で汁気がなくなるまで炒め煮にする。

(a)大根は小松菜の茎と大きさを合わせて切る。

おすすめ商品

キューピーハーフ

しっかりとした卵のコクが味わえる、カロリー50%カットのマヨネーズタイプ調味料です。(当社マヨネーズ比)

キューピーハーフ
かんたんレシピ

グリーンアスパラガスのごまマヨディップ

【材料(2人分)】
食グリーンアスパラガス 4本 64g
塩 少々
A キユーピー ハーフ 大さじ1
A 野菜百珍 ごま和えの素 大さじ1

【作り方】
1.グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて2等分し、 塩を加えた熱湯でゆでて、水にとって水気をきる。
2.器に①を盛りつけ、混ぜ合わせたAを添える。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら