蒸しなすの長芋がけ
電子レンジで加熱すると簡単！
全体をよく混ぜていただきます。
全体をよく混ぜていただきます。
2011年7月号掲載
（4人分）
なす…4個
長芋…70g
オクラ…2本
A だし…1/2カップ
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
おろししょうが…大さじ1
塩
なすの皮をむき(ａ)、水2.5カップに塩小さじ1を加えた塩水に5分ほど浸け、アクを抜く。そのまま水分をふかずにラップに包み、電子レンジ強で2分ほど加熱する。ラップに包んだまま冷ます(b)。
長芋は皮をむき、粗く刻む。オクラは塩で表面をこすり、熱湯でゆで、小口切りにする。
Aを鍋に入れ、ひと煮立ちさせて冷ましておく。
1のなすを8等分に切って器に盛り、2の長芋、オクラをのせ、3をかけ、おろししょうがを添える。
（a)ピーラーを使うと簡単に皮をむける。
(b)ラップに包んだまましばらくおき、余熱で中まで火を通す。
ブルーベリー黒酢
国産玄米を１００％使って醸造した黒酢に、ブルーベリーとぶどうの果汁を加えて飲みやすく仕上げた、おいしく黒酢をとることができる黒酢飲料です。
ブルーベリー黒酢
かんたんレシピ
ブルーベリー黒酢の豆乳割り
【材料（1人分）】
ミツカン ブルーベリー黒酢 30ml
豆乳 150ml
【作り方】
１．冷たい豆乳に「ブルーベリー黒酢」を入れてよく混ぜ合わせる。
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