鶏手羽元と新ごぼうの甘酢煮
酢でさっぱりと、やわらかく煮込んで。
2023年6月号掲載
（2人分）
鶏手羽元・・・8本
新ごぼう・・・1本
さやいんげん・・・4本
しょうが・・・1かけ
ニンニク・・・1かけ
A 酢・・・大さじ3
酒・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ2
水 1カップ
サラダ油
ごぼうは包丁で軽く皮をこそげ、長さ4㎝に切り、水にさらし、水気を切る。さやいんげんはすじを取り、ゆでる。しょうがは皮ごと薄切りにし、ニンニクはつぶす。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏手羽元とごぼうを焼く。焼き色がついたら、ニンニク、しょうが、Ａを加える。
アクを取りながら（あれば、アク取りシートをのせて）、中火で15分ほど煮る。煮汁が少なくなってきたら、上下を返しながら、煮詰める。
器に盛り、さやいんげんを添える。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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