あじのレモンマリネ
レモンをたっぷり使ってさわやか。
2023年6月号掲載
（2人分）
あじ（三枚におろしたもの）・・・2枚（120g）
紫玉ねぎ・・・1/4個
にんじん・・・3㎝
パプリカ・・・1/4個
国産レモン（薄切り）・・・2～3枚
A レモン汁・・・大さじ6
（レモン2個半ぐらい）
砂糖・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/4
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。にんじん、パプリカはせん切りにする。
バットにⒶと①を入れ、混ぜ合わせておく。
あじは骨があれば取り除いて食べやすい大きさに切り、塩・こしょう各少々、小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油を深さ1.5㎝ぐらい注ぎ、170℃に熱し、中火で③をカリッと揚げる。
②のバットに④を熱いうちに入れ、レモンの薄切りをちらし、30分ほどおいて味をなじませる。
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
レンジでじゅわっと出汁煮浸し
【材料】
もやし、トマト、ピーマン、パプリカ…適量
ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ…適量
【作り方】
1)もやしは洗ってザルに上げておく。
2)トマト、ピーマン、パプリカは食べやすい大きさに切る。
3)耐熱容器にSTEP1、STEP2を並べ、「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」をまわしかけラップをかける。
4)電子レンジ600Wで5～6分程度加熱する。
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