焼きフルーツのはちみつマリネ
焼いたフルーツは、旨みも凝縮！ バジルの香りでさわやかに。
2015年5月号掲載
（4人分）
グレープフルーツ...3個
パイナップル...150ｇ
はちみつ...40ｇ
バジルの葉...4枚
はちみつ...小さじ2
グレープフルーツ2個は、横に半分に切り（器にする）、スプーンで果肉を取り出し、残った皮は取り除く。残りの1つは、半分に切らずに果肉を取り出しておく。取り出したときに出る果汁（薄皮も絞る）は、鍋に入れておく。
1のグレープフルーツの果肉と一口大に切ったパイナップルをフライパンに入れ、軽く焦げ目がつくまで焼く(a)。
1の果汁の入った鍋にはちみつ（40ｇ）を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、2のフルーツと刻んだバジルの葉を入れて混ぜ合わせる(b)。
グレープフルーツの器に均等に入れ、はちみつ（小さじ2）を回しかけ、トースターで8分焼く。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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