グレープフルーツの寒天
2016年9月号掲載
（4人分）
グレープフルーツ（ホワイト）...1個
水...60ｇ
砂糖...20ｇ
粉寒天...4ｇ
はちみつ...10ｇ
グレープフルーツは横半分に切り、スプーンで果肉を取り出し、種を取る。
内側に残った薄皮を手で取り除き、果汁を絞っておく（皮は容器に使用）。
鍋に水、砂糖、粉寒天を入れて中火にかける。しっかり混ぜながら、沸騰して砂糖と粉寒天が溶けたら火を止めて、はちみつを加えて混ぜる。
1の果肉と、2の果汁をボウルに入れ、3に少しずつ加えb、ごく弱火にかけて混ぜ合わせる。2のグレープフルーツの容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。食べやすい大きさに切り分ける。
AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン
指定農園の原料だけをしぼり、本格的な風味にこだわったオリーブ油。苦味・辛味が少なくフルーティな味わい、オリーブオイルの豊かな香りをお楽しみいただけます。
AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン
かんたんレシピ
秋鮭といくらのはらこパスタ
【材料（2人分）】
生さけ 2切れ
塩(下味つけ用) 少々
白こしょう(下味つけ用) 少々
いくら 大さじ4
スパゲッティ 160g
貝割れ菜 1パック
にんにく(薄切り) 1片分
「JOYL オリーブオイル」 大さじ3
塩 少々
黒こしょう 少々
【作り方】
1）生さけは軽く塩、白こしょうをし、「オリーブオイル」(大さじ1)を熱したフライパンで両面をソテーして、皿に取り出しておく。
2.）1）のフライパンの余分な油を拭き取り、「オリーブオイル」(大さじ2)を入れ、弱火でにんにくが色づくまで炒める。
3）鍋に湯を沸かし、塩(分量外）を加えて貝割れ菜をサッと湯通しする。同じ湯でスパゲッティを表示通りにゆでる。②のオイルにスパゲッティのゆで汁を少し加えて乳化させ、ゆで上がったスパゲッティを加えて軽くあえ、塩、黒こしょうで味を調えて皿に盛る。
4）スパゲッティの上に、1)のさけといくら、3)の貝割れ菜を盛る。
レシピのトップへもどる
