グレープフルーツの寒天
歯切れのいい食感は、寒天ならでは。果肉たっぷりのぜいたくな味わいです。
2016年9月号掲載
（4人分）
グレープフルーツ（ホワイト）...1個
水...60ｇ
砂糖...20ｇ
粉寒天...4ｇ
はちみつ...10ｇ
グレープフルーツは横半分に切り、スプーンで果肉を取り出し、種を取る。
内側に残った薄皮を手で取り除き、果汁を絞っておく（皮は容器に使用）。
鍋に水、砂糖、粉寒天を入れて中火にかける。しっかり混ぜながら、沸騰して砂糖と粉寒天が溶けたら火を止めて、はちみつを加えて混ぜる。
1の果肉と、2の果汁をボウルに入れ、3に少しずつ加えb、ごく弱火にかけて混ぜ合わせる。2のグレープフルーツの容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。食べやすい大きさに切り分ける。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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