サマークラフティー
2021年8月号掲載
（直径15㎝の丸型１台分）
グラニュー糖・・・60g
薄力粉・・・10g
卵・・・2個
生クリーム・・・60g
牛乳・・・60g
ラズベリー（生又は冷凍）・・・50g
プラム・・・1個（正味50g）
粉砂糖・・・適量
プラムは種を取って、縦に8等分に切り、卵は溶きほぐしておく。
ボウルにグラニュー糖と薄力粉を入れて泡立て器で混ぜ、①の卵も加えて混ぜ合わせる。
生クリームと牛乳も加えて混ぜ、底と周りにオーブンシートを敷いた型に流し入れる。
プラムとラズベリーを全体に散らす。180℃のオーブンで35分、表面が色づくまで焼き、取り出して冷ましておく。
冷めたら型から出し、粉砂糖をふる。※冷やしてもおいしいけれど、食べる前にトースターで少し温めるとプリンのような食感に。アイスクリームを添えて食べるのもおすすめ。
液体塩こうじ
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ
かんたんレシピ
簡単うま塩和風パスタ
【材料（2人分）】
パスタ(1.6mm) 100g
小松菜 1株(50g)
ウインナー 2〜3本
しめじ 30g
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/3
【A】液体塩こうじ 大さじ1
【A】めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
【A】有塩バター 5g
塩 適量
こしょう 適量
【作り方】
1）たっぷりのお湯に塩を適量入れてパスタを表記時間茹でる。
2）小松菜は3〜4cm幅に、ウインナーは2～3cm幅の斜め切りにする。しめじは石づきを取り、小房にわける。
3）フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを入れ中火にかけたら、②を入れ炒める。
4）野菜に火が通りりウインナーがこんがりしたら、湯切りしたパスタ、【A】を加え、混ぜ合わせる。
5）塩、こしょうで味を調える。
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