2021年8月号掲載
(直径15㎝の丸型1台分)
グラニュー糖・・・60g
薄力粉・・・10g
卵・・・2個
生クリーム・・・60g
牛乳・・・60g
ラズベリー(生又は冷凍)・・・50g
プラム・・・1個(正味50g)
粉砂糖・・・適量
プラムは種を取って、縦に8等分に切り、卵は溶きほぐしておく。
ボウルにグラニュー糖と薄力粉を入れて泡立て器で混ぜ、①の卵も加えて混ぜ合わせる。
生クリームと牛乳も加えて混ぜ、底と周りにオーブンシートを敷いた型に流し入れる。
プラムとラズベリーを全体に散らす。180℃のオーブンで35分、表面が色づくまで焼き、取り出して冷ましておく。
冷めたら型から出し、粉砂糖をふる。※冷やしてもおいしいけれど、食べる前にトースターで少し温めるとプリンのような食感に。アイスクリームを添えて食べるのもおすすめ。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料(1人分)】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール(クイックタイプ) 30g
トマトジュース(無塩) 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー(茹で又は冷凍) 3房
卵 1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。