いろいろベリーのシャンパンゼリー
シャンパンとベリーで大人の組み合わせ。
口の中ではじける食感を楽しんで。
口の中ではじける食感を楽しんで。
2008年4月号掲載
（6個分）
シャンパン...200cc
水...100cc
グラニュー糖...50ｇ
粉ゼラチン...5ｇ
水大さじ...1
いちご、ラズベリーなど好みのベリー適量（生でも冷凍でも可。冷凍のミックスベリーが便利）
水...100cc
グラニュー糖...50ｇ
粉ゼラチン...5ｇ
水大さじ...1
いちご、ラズベリーなど好みのベリー適量（生でも冷凍でも可。冷凍のミックスベリーが便利）
水（大さじ1）に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。
水（100cc）とグラニュー糖を小鍋に入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火を止め、1のゼラチンを入れて余熱で溶かす（ａ）。
鍋底を氷水に当てて粗熱を取り、シャンパンを静かに加える（b）。
器に好みのベリーや適当な大きさに切ったいちごを入れ、3を静かに流し入れ、冷蔵庫で固める。
(ａ)ゼラチンが完全にふやけているか確かめてから、入れる。
(b)熱すぎると、シャンパンのアルコールが飛んでしまうので、粗熱が取れてから入れる。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
レシピのトップへもどる
