いろいろベリーのシャンパンゼリー
口の中ではじける食感を楽しんで。
2008年4月号掲載
（6個分）
水...100cc
グラニュー糖...50ｇ
粉ゼラチン...5ｇ
水大さじ...1
いちご、ラズベリーなど好みのベリー適量（生でも冷凍でも可。冷凍のミックスベリーが便利）
水（大さじ1）に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。
水（100cc）とグラニュー糖を小鍋に入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火を止め、1のゼラチンを入れて余熱で溶かす（ａ）。
鍋底を氷水に当てて粗熱を取り、シャンパンを静かに加える（b）。
器に好みのベリーや適当な大きさに切ったいちごを入れ、3を静かに流し入れ、冷蔵庫で固める。
(ａ)ゼラチンが完全にふやけているか確かめてから、入れる。
(b)熱すぎると、シャンパンのアルコールが飛んでしまうので、粗熱が取れてから入れる。
マルちゃん正麺 醤油味
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある中太麺に、香味野菜の風味が利いた醤油味スープ。
マルちゃん正麺 醤油味
かんたんレシピ
豆乳入りでマイルドな味わい！うまみたっぷりちゃんぽん風正麺
【材料（1人分）】
マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1袋
シーフードミックス（冷凍） ‥‥80g
白菜 ‥‥1枚
にんじん‥‥20g
コーン(水煮)‥‥小さじ2
水‥‥300ml
無調整豆乳‥‥200ml
粗びき黒こしょう‥‥適宜
【作り方】
1)シーフードミックスは解凍し、しっかりと水けを切る。白菜は芯と葉の部分に分け、芯はひと口大のそぎ切り、葉はざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。
2)鍋に水を注いで沸かし、沸騰したらマルちゃん正麺 醤油味の麺を加える。麺を軽くほぐし、1を加えて3分ほど煮る。
3）一旦火を止めてスープと無調整豆乳を加える。再び加熱して、スープが温まったらコーン(水煮)を加えて器に盛り付ける。お好みで粗びき黒こしょうをふる。 ※無調整豆乳は加熱しすぎると表面に膜ができたり、成分が凝固してもろもろになることがあるので、火加減に気を付けてください。
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