コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > いろいろベリーのシャンパンゼリー

2020.3.9 更新

Cooking Note クッキングノート

いろいろベリーのシャンパンゼリー

シャンパンとベリーで大人の組み合わせ。
口の中ではじける食感を楽しんで。

いろいろベリーのシャンパンゼリー

2008年4月号掲載

Check

谷口祐美子

谷口祐美子さん

いろいろベリーのシャンパンゼリー

旬のいちごをたっぷり使ったデザートを紹介します。いちごは甘みが抜けないよう、必ずヘタをつけたまま、やさしく洗ってくださいね

エネルギー63kcal/1個分
食塩相当量0g/1人分
調理時間90分
  • デザート・おやつ

(6個分)

シャンパン...200cc
水...100cc
グラニュー糖...50g
粉ゼラチン...5g
水大さじ...1
いちご、ラズベリーなど好みのベリー適量(生でも冷凍でも可。冷凍のミックスベリーが便利)

水(大さじ1)に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。

水(100cc)とグラニュー糖を小鍋に入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火を止め、1のゼラチンを入れて余熱で溶かす(a)。

鍋底を氷水に当てて粗熱を取り、シャンパンを静かに加える(b)。

器に好みのベリーや適当な大きさに切ったいちごを入れ、3を静かに流し入れ、冷蔵庫で固める。

(a)ゼラチンが完全にふやけているか確かめてから、入れる。

(b)熱すぎると、シャンパンのアルコールが飛んでしまうので、粗熱が取れてから入れる。

おすすめ商品

ごま油&ガーリック
ドレッシング

ごま油の香ばしい香りに、炒めたにんにくのうま味を合わせ、コク深く仕上げました。

ごま油&ガーリックドレッシング
かんたんレシピ

キャベツとかにかまのあえサラダ

【材料】(2人分)
キャベツ  2枚/120g
かに風味かまぼこ  4本/44g
わかめ  30g
キユーピー ごま油&ガーリックドレッシング 大さじ2

【作り方】
1)キャベツはせん切りにする。かに風味かまぼこは食べやすい大きさにさく。 わかめは食べやすい大きさに切る。
2)ボウルに①を入れ、ドレッシングで和える。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら