2019年8月号掲載
(17㎝のパウンド型1台分)
グレープフルーツ
(ホワイト、ルビー)・・・各1個
グラニュー糖・・・150g
粉ゼラチン・・・15g
(水75gでふやかしておく)
A シナモンスティック・・・2本
八角・・・2個
クローブ・・・ 6粒
グレープフルーツは皮をむき、ナイフを使って薄皮をむいて果肉を取り出す。果肉はそれぞれ3つに切る。
薄皮を絞った果汁に水を足して350ccにして鍋に入れる。Ⓐのスパイスを加えて火にかけ、一煮立ちさせてスパイスの香りを出す。
②を裏ごしして、再度、鍋に戻し、グラニュー糖、①のグレープフルーツを加えて火にかける。グラニュー糖が溶けたら火から下ろし、ゼラチンを加えて溶かし、粗熱を取る。
型にラップを敷き、ゼリー液(果肉は入れない)を底から5mmほど流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら残りの1/3(果肉も含む)を流し入れて冷やし固め、これをあと3回繰り返して層にし、全体を冷やし固める。

ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g(1人前)
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ

レンチン モッチーズカレー
【材料(1人分)】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち(4等分に切る) ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ(500W)で4分30秒加熱する。