パイナップルとココナッツミルクのゼリー
トロピカルな味わいに仕上げました。
2009年7月号掲載
（グラス4個分）
※100％ジュース300ｇでも可
板ゼラチン...12ｇ（氷水でふやかす）
ココナッツミルク...200cc
板ゼラチン...3ｇ（氷水でふやかす）
グラニュー糖...50ｇ
飾り用のキウイ、パイナップル適量
パイナップルをミキサーにかけてから300ｇ量り、鍋に入れて沸騰させる（生のパイナップルにはゼリーを固めにくい酵素が含まれているので、必ず沸騰させる）。
火から下ろし、板ゼラチン（12ｇ）を加えて溶かす。鍋底を氷水にあてて粗熱を取り、グラスに六分目くらいまで入れて冷蔵庫で冷やし固める。
鍋にココナッツミルクとグラニュー糖を入れて火にかけて沸騰させ、火から下ろして板ゼラチン（3ｇ）を溶かす。鍋底を氷水にあてて粗熱を取り、2のゼリーが固まっているのを確かめてから上に注ぎ（ａ）、冷やし固める。
1cm角に切ったキウイとパイナップルを飾る。
（a)混ざらないよう、ゼリーが固まっているのを確かめてから注ぐ。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料（1人分）】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール（クイックタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー（茹で又は冷凍） 3房
卵 1個
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で2分30秒～3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。
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