パイナップルとココナッツミルクのゼリー
トロピカルな味わいに仕上げました。
2009年7月号掲載
（グラス4個分）
※100％ジュース300ｇでも可
板ゼラチン...12ｇ（氷水でふやかす）
ココナッツミルク...200cc
板ゼラチン...3ｇ（氷水でふやかす）
グラニュー糖...50ｇ
飾り用のキウイ、パイナップル適量
パイナップルをミキサーにかけてから300ｇ量り、鍋に入れて沸騰させる（生のパイナップルにはゼリーを固めにくい酵素が含まれているので、必ず沸騰させる）。
火から下ろし、板ゼラチン（12ｇ）を加えて溶かす。鍋底を氷水にあてて粗熱を取り、グラスに六分目くらいまで入れて冷蔵庫で冷やし固める。
鍋にココナッツミルクとグラニュー糖を入れて火にかけて沸騰させ、火から下ろして板ゼラチン（3ｇ）を溶かす。鍋底を氷水にあてて粗熱を取り、2のゼリーが固まっているのを確かめてから上に注ぎ（ａ）、冷やし固める。
1cm角に切ったキウイとパイナップルを飾る。
（a)混ざらないよう、ゼリーが固まっているのを確かめてから注ぐ。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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