2009年7月号掲載

(グラス4個分)
パイナップル...1/2個分(300g)
※100%ジュース300gでも可
板ゼラチン...12g(氷水でふやかす)
ココナッツミルク...200cc
板ゼラチン...3g(氷水でふやかす)
グラニュー糖...50g
飾り用のキウイ、パイナップル適量
※100%ジュース300gでも可
板ゼラチン...12g(氷水でふやかす)
ココナッツミルク...200cc
板ゼラチン...3g(氷水でふやかす)
グラニュー糖...50g
飾り用のキウイ、パイナップル適量


パイナップルをミキサーにかけてから300g量り、鍋に入れて沸騰させる(生のパイナップルにはゼリーを固めにくい酵素が含まれているので、必ず沸騰させる)。
火から下ろし、板ゼラチン(12g)を加えて溶かす。鍋底を氷水にあてて粗熱を取り、グラスに六分目くらいまで入れて冷蔵庫で冷やし固める。
鍋にココナッツミルクとグラニュー糖を入れて火にかけて沸騰させ、火から下ろして板ゼラチン(3g)を溶かす。鍋底を氷水にあてて粗熱を取り、2のゼリーが固まっているのを確かめてから上に注ぎ(a)、冷やし固める。
1cm角に切ったキウイとパイナップルを飾る。

(a)混ざらないよう、ゼリーが固まっているのを確かめてから注ぐ。


ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g(1人前)
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ


レンチン モッチーズカレー
【材料(1人分)】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち(4等分に切る) ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ(500W)で4分30秒加熱する。


















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