パイナップルとココナッツのクッキー
バターを使わないクッキーです。
2012年7月号掲載
（20個分）
パイナップル（缶詰）…2切れ
卵…1/2個
てんさい糖
（または三温糖）…20ｇ
塩…ひとつまみ
薄力粉…30g
ベーキングパウダー…小さじ1/4
ココナッツファイン…50ｇ
バニラエッセンス…少々
パイナップルは5mm角に切り、キッチンペーパーに包んで水気を切る。
ボウルに卵、てんさい糖、塩を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ココナッツファインも加えて混ぜる。
1のパイナップルとバニラエッセンスを加えて混ぜ、オーブンシートを敷いた天板にスプーンですくって生地を落とし(ａ)、170℃のオーブンで約15分焼く。
（a)丸めるのではなく、ふわっとまとめる感じで落とす。
雪印メグミルクおいしい牛乳
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※低温脱気製法、赤い遮光パッケージ
雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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