いちじくジャムクッキー
キュートなクッキーに。
2011年9月号掲載
（30枚分）
★いちじくジャム
いちじく…5個（300ｇ）
グラニュー糖…100ｇ
レモンのしぼり汁…大さじ2
バニラビーンズ…1/2本
★クッキー生地
A 薄力粉…150ｇ
アーモンドパウダー…20ｇ
ベーキングパウダー…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
バター（食塩不使用）…80ｇ
粉糖…60ｇ
卵…1/2個
バニラエッセンス…少々
いちじくは洗って皮をむき、4等分して鍋に入れ、グラニュー糖をまぶして水分が出るまで1時間くらいおく。
レモンのしぼり汁、バニラビーンズを加えて弱火にかけ、ときどき混ぜながら30分くらい煮込む。とろみがついてきたら火を止め、容器に入れて密封する。
Aを合わせてふるう。ボウルにバターを入れてやわらかく練り、粉糖を入れてすり混ぜ、溶き卵、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
3の粉類を加えてざっくり混ぜ合わせ、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で2〜3時間寝かせる。
ラップの上に生地を置いて、2mm厚さの長方形にのばし、2のジャムを全体にのばして手前から巻く(a)。冷蔵庫で冷やし、1cm幅に切って、180℃のオーブンで15分焼く。
（a)ラップを使うと巻きやすい。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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