えびと新玉ねぎのインド風炊き込みごはん
2023年5月号掲載
（4人分）
米（洗って水を切る）・・・2合分
ブラックタイガー・・・10～12匹（200g）
新玉ねぎ・・・1個
A プレーンヨーグルト・・・大さじ5
カレー粉・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/4
しょうが（すりおろし）・・・小さじ1/2
ニンニク（すりおろし）・・・小さじ1/4
◆スパイス
シナモンスティック・・・1本
ベイリーフ・・・1枚
カシューナッツ（ローストする）・・・適量
香菜・・・適量
えびは殻と背わたを取り、よく混ぜたⒶに30分以上漬け込む。
新玉ねぎは皮をむいて、6等分に切り込みを入れる。
炊飯器に米を入れ、1.5合の目盛りまで水を注ぐ。中央に②をのせ、まわりに①をヨーグルトごと入れる。スパイスを加え、炊く。
炊き上がったら、スパイスを取り除き、玉ねぎをくずしながら混ぜる。器に盛り、カシューナッツと香菜を散らす。
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かんたんレシピ
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【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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