えびと新玉ねぎのインド風炊き込みごはん
2023年5月号掲載
（4人分）
米（洗って水を切る）・・・2合分
ブラックタイガー・・・10～12匹（200g）
新玉ねぎ・・・1個
A プレーンヨーグルト・・・大さじ5
カレー粉・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/4
しょうが（すりおろし）・・・小さじ1/2
ニンニク（すりおろし）・・・小さじ1/4
◆スパイス
シナモンスティック・・・1本
ベイリーフ・・・1枚
カシューナッツ（ローストする）・・・適量
香菜・・・適量
えびは殻と背わたを取り、よく混ぜたⒶに30分以上漬け込む。
新玉ねぎは皮をむいて、6等分に切り込みを入れる。
炊飯器に米を入れ、1.5合の目盛りまで水を注ぐ。中央に②をのせ、まわりに①をヨーグルトごと入れる。スパイスを加え、炊く。
炊き上がったら、スパイスを取り除き、玉ねぎをくずしながら混ぜる。器に盛り、カシューナッツと香菜を散らす。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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