スナップえんどうとえびのマヨネーズ炒め
まろやかでコクのある味わいに。
（4人分）
スナップえんどう ・・・150g
えび（ブラックタイガー）・・・100g
A 酒・・・大さじ1
かたくり粉・・・大さじ1
B マヨネーズ・・・大さじ2
オイスターソース・・・小さじ1
酒・・・小さじ2
サラダ油、塩
スナップえんどうは両側のすじを取り、塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆで、ざるに上げる。大きければ半分に切る。
えびは殻と背わたを取り、粗く刻み、Aを混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、②をほぐしながら炒める。色が変わったら、①を加えて炒め合わせ、合わせておいたBを回し入れて、手早くからめる。
【新商品】ホワイトソース【リッチセレクション】
北海道産生乳の生クリームとバターをたっぷりと使った、イタリア産白ワインの香りがふわりと広がる、上品で奥深い味わいのホワイトソースです。
フリカッセ
かんたんレシピ
お肉のソースに使えば
１パックで３～４人分
【材料（3～4人分）】
RSホワイトソース 1パック
鶏もも肉（1枚250g） 2枚
たまねぎ 1/4個
マッシュルーム 8個
サラダ油 大さじ1
塩胡椒 適量
牛乳 100ml
お好みのハーブ 適宜
【作り方】
1）鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒を振る。たまねぎは1cm幅のくし形切り、マッシュルームは7～8mm厚さにスライスする。
2）フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、たまねぎ、マッシュルームを入れ、中火で焼く。※鶏肉は皮目を下にして入れる。
3）鶏肉にこんがりと焼き色がついたら上下を返し、全体の色が変わるまで焼く。
4）RSホワイトソースと牛肉を加え弱火にし、鶏肉に火が通るまで煮る。
5）皿に盛り付けて、ハーブなどを飾る。
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