新玉ねぎと牛肉の炒め物
大きめに切った新玉ねぎが主役！
炒めすぎないのがコツです。
炒めすぎないのがコツです。
2012年4月号掲載
（4人分）
新玉ねぎ…2個
牛薄切り肉…100g
スナップえんどう…40g
A オイスターソース…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩、こしょう、サラダ油、ごま油
新玉ねぎは8等分にくし切りにする。牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩ひとつまみ、こしょう少々をふり、下味をつけておく。スナップえんどうは筋を取ってさっとゆで、2〜3等分する。
Aの調味料を合わせておく。
フライパンを熱し、サラダ油大さじ2を入れ、強火で牛肉を炒める。新玉ねぎ(ａ)、スナップえんどうを順に加え炒める。
2の調味料を加え、さらに強火で味をからめるように炒め、仕上げにごま油小さじ1を入れて混ぜる。
（a)新玉ねぎは炒めすぎないようにし、シャキシャキ感を残す。
ザ・ブレンド 117 瓶
500種類のテイストから厳選された深いコクと豊かな香り。
ザ・ブレンド 117 瓶
かんたんレシピ
カフェ・オ・レ・コンパナ
【材料】(１杯分）
インスタントコーヒー（ザ・ブレンド117） 4g
お湯 140cc
牛乳 140cc
生クリーム 適宜
ココアパウダー 適宜
チョコレート 適宜
【作り方】
1.濃いめに入れたコーヒーを作り、温めた牛乳とともにカップに注ぐ。
2.ゆるく泡立てた生クリームをテーブルスプーン2杯ほど浮かべる。
3.ココアパウダーと削ったチョコレートを乗せれば出来上がり。
※お好みで砕いたナッツを乗せてもおいしいです。
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