あさりとそら豆の炊き込みごはん
フライパンで短時間でできる！
2021年6月号掲載
（2人分）
米 ・・・1合
あさり（砂出ししたもの）・・・250g
そら豆・・・ 5本（正味80g）
玉ねぎ・・・1/4個
ニンニク ・・・1かけ
A 昆布・・・5㎝角1枚
白ワイン・・・ 1カップ
水・・・ 150cc
オリーブオイル、塩
米は炊く30分前に洗い、ざるに上げておく。Ⓐを合わせておく。
そら豆はさやから出し、薄皮をむく。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにしておく。
フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、玉ねぎとニンニクを炒め、しんなりしてきたら、①の米を加え、炒め合わせる。
合わせておいたⒶから昆布を取り出して③に注ぎ、塩少々をふり、あさりを上にのせる。ふたをして強火にかける。ぐつぐつしてきたら、弱火にして10分炊く。
火を止めてそら豆を散らし、ふたをして10分蒸らす。
豚しゃぶ野菜鍋つゆ かつお
だし」がしっかり効いているから、つけダレ要らずでそのまま豚肉と一緒に野菜をたっぷり食べられる鍋つゆです。
豚しゃぶ野菜鍋つゆ かつお
かんたんレシピ
大根たっぷり！雪見しゃぶしゃぶ
【材料（4人前）】
豚肉しゃぶしゃぶ用…400g
大根…1/2本
絹ごし豆腐…1丁
水菜…1束
しいたけ…4枚
にんじん…1/2本
豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお…1袋
【作り方】
1)大根はすりおろす。
2)豆腐はひと口大に切り、水菜はざく切りにする。しいたけは薄切り、にんじんはせん切りにする。
3)鍋に「豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお」、①の大根おろしを入れて火にかけ、煮立ったら、豚肉、②の野菜をしゃぶしゃぶして火を通す。
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