あさりとたけのこのワイン蒸し
豚肉を加えてコクをプラス。
2019年3月号掲載
（4人分）
あさり（砂出しする）・・・300g
ゆでたけのこ・・・200g
豚肉（切り落とし）・・・50g
白ワイン・・・1/2カップ
オリーブオイル・・・大さじ1
ニンニク（みじん切り）1かけ分
塩、こしょう
バジルの葉・・・数枚
たけのこは根元は厚さ7～８mmの輪切りにして、食べやすい大きさに切る。穂先はくし形に切る。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。香りが出てきたら豚肉を炒め、白っぽくなったら、たけのこを加えて炒める。
②にあさりと白ワインを加え、強火にしてふたをする。あさりの殻が開いたら、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、刻んだバジルを散らす。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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