豆腐のカレーあんかけ
ゆで豆腐にもやし入りそぼろあんをとろり。
2023年2月号掲載
（2人分）
豆腐・・・１丁（300g）
鶏ミンチ・・・100g
もやし・・・100g
玉ねぎ・・・1/4個
しょうが（みじん切り）・・・1かけ分
カレー粉・・・小さじ2
だし・・・1カップ
水溶きかたくり粉［かたくり粉大さじ1、水大さじ1］
しょうゆ、サラダ油
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ
オニオンリゾーニ
【材料（1人分）】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量
【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。
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