コープステーションレシピ｜楽しいこと、役立つこと、共感できること、満載！　コープステーション

豆腐と甘辛い牛肉をよく混ぜてどうぞ。

おかずやっこ

2022年9月号掲載

志賀直子

志賀直子さん

おかずやっこ

豆腐を洋風のおかずにしたり、冷や奴をメインになる一品に。

（2人分）

絹ごし豆腐・・・1丁
牛切り落とし肉　・・・150g
しょうが・・・1かけ
A しょうゆ・・・大さじ1
　砂糖・・・大さじ1
　みりん・・・小さじ2
　酒・・・小さじ2
白ねぎ・・・1/4本
きゅうり・・・1/2本
ごま油

白ねぎは5㎝長さの細切りにして水にさらして水気を切り、白髪ねぎをつくる。きゅうりはせん切りにする。

しょうがは皮をむき、せん切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油小さじ2としょうがを入れ、中火にかけて炒める。香りが出てきたら牛肉を加えて、ほぐしながら炒める。Ａを入れて汁気がなくなるまで炒める。

豆腐の水気を軽く切り、器に盛り、③と①をのせる。

おすすめ商品

ボンカレーゴールド　中辛

あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）

ボンカレーゴールド　中辛
かんたんレシピ

レンチンモッチーズカレー

【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド中辛　・・・　1袋
もち（4等分に切る）　・・・　2個
粉チーズ　・・・　大さじ2

【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。

コープステーションのご注文はこちら

もっとたくさんのレシピをご紹介！コープステーションのお求めはこちら！