2014年2月号掲載
(4人分)
牛薄切り肉(切り落とし)...200g
A[しょうゆ大さじ2、ニンニク(すりおろす)1かけ分、こしょう少々、ごま油
...大さじ1]
玉ねぎ...1個
絹こし豆腐...1丁
しめじ...1パック
菊菜...1/2束
あさり(砂出ししたもの)...200g
B[コチュジャン大さじ3、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、塩少々]
サラダ油
牛肉は3cm幅に切り、Aをもみ込んで下味をつけるa。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。豆腐は8等分に切る。
しめじは石づきを取り、小房に分ける。菊菜は5cmに切る。
鍋にサラダ油小さじ1を熱し、牛肉と玉ねぎを炒めるb。湯3カップを加えて、アクを取りながら煮立てる。Bを加えて味を調える。
3に豆腐、しめじ、あさりを入れて、火が通るまで煮る。菊菜を加えて火を止める。
(a)牛肉に調味料をもみ込み、味のポイントに。
(b)炒めることでコクを出す。

ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g(1人前)
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ

レンチン モッチーズカレー
【材料(1人分)】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち(4等分に切る) ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ(500W)で4分30秒加熱する。