豆腐と豆乳のスープ
ダブル使いで大豆の風味と栄養をたっぷり。
2018年9月号掲載
（4人分）
豆腐...200g
豆乳...1カップ
鶏ミンチ...150ｇ
おろししょうが...1かけ分
白ねぎ（白髪ねぎ）...適量
粗挽き黒こしょう...少々
酒、うす口しょうゆ、塩
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
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