豆腐と豆乳のスープ
ダブル使いで大豆の風味と栄養をたっぷり。
2018年9月号掲載
（4人分）
豆腐...200g
豆乳...1カップ
鶏ミンチ...150ｇ
おろししょうが...1かけ分
白ねぎ（白髪ねぎ）...適量
粗挽き黒こしょう...少々
酒、うす口しょうゆ、塩
鶏ミンチに酒大さじ１をふっておく。鍋に鶏ミンチを入れて火にかけ、菜箸でほぐしながら、白っぽくなるまで炒りつける。水1.5カップとおろししょうがを加え、旨みが出るまで中火で煮る。
1の火を弱め、豆乳を加えて温める。豆腐をスプーンですくって入れ、豆腐が温まったら、うす口しょうゆ大さじ1、塩少々で味を調える。
器に盛り、白ねぎをのせ、黒こしょうをふる。
キューピーハーフ
しっかりとした卵のコクが味わえる、カロリー50％カットのマヨネーズタイプ調味料です。（当社マヨネーズ比）
キューピーハーフ
かんたんレシピ
グリーンアスパラガスのごまマヨディップ
【材料（2人分）】
食グリーンアスパラガス 4本 64g
塩 少々
A キユーピー ハーフ 大さじ1
A 野菜百珍 ごま和えの素 大さじ1
【作り方】
1.グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて２等分し、
塩を加えた熱湯でゆでて、水にとって水気をきる。
2.器に①を盛りつけ、混ぜ合わせたＡを添える。
レシピのトップへもどる
