豆腐とキムチの味噌チゲ
定番のキムチ鍋を小鍋仕立てに。シメはごはんを加えて雑炊に。
2009年12月号掲載
（4人分）
豆腐...1丁
キムチ...200g
豚肉（しゃぶしゃぶ用）...200g
白ねぎ...2本
しいたけ...4個
菊菜...1束
だし...4カップ
味噌...80g
卵...4個
味噌をだしで溶いておく。
野菜は食べやすい大きさに切る。
小鍋に野菜、豆腐、キムチを入れ、1を注ぎ、火にかける(ａ)。
だしが温まったら、豚肉を入れる。火が通ったら、卵を割り入れ、ふたをする。
（a)あらかじめ、味噌をだしに溶き入れておいて、加える。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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